El Supermercado del Futuro – Feria de Milán @alvarodabril

En el marco de la Expo Milán 2015, (cuyo tema fue ”alimentar al planeta, la energía para la vida”) el arquitecto italiano Carlo Ratti presentó una galardonada tecnología que transforma los supermercados en espacios inteligentes gracias al desarrollo de exhibidores y mobiliario con sistemas de visualización de datos en tiempo real que promueven un consumo informado.

La visión de Carlo Ratti se ha hecho realidad con el primer Supermercado del Futuro inaugurado en Milán, Italia.

El supermercado fue construido por Coop Italia, la cadena de supermercados más grande de Italia. Incorpora instalaciones como mesas interactivas de alimentos, estanterías inteligentes y visualización de datos en tiempo real, lo que informará a los compradores sobre el origen y las características de determinados alimentos, promoviendo hábitos de consumo más informados. La tienda principal se extiende sobre una superficie de 1.000 metros cuadrados y emplea la tecnología presentada por primera vez en una versión prototípica en la Expo Mundial de Milán 2015.

En el ”supermercado del futuro”, más de 6.000 productos se muestran en grandes tabletas interactivas. Tan pronto como un comprador pone su mano cerca de un producto, aparece información adicional sobre el alimento en un espejo digital suspendido sobre este, tal como sucede en la realidad aumentada, sin complicaciones, sin ningún dispositivo extra engorroso o interfaz. A través de estas “etiquetas aumentadas”, cada producto puede comunicar sus propiedades nutricionales, su origen, la presencia de alérgenos, instrucciones de eliminación de desechos, productos correlacionados, promociones y otros datos. Esta experiencia es posible gracias a los sensores Microsoft Kinect que utilizan la detección de cuerpos para interpretar Los gestos del cliente.

”Cada producto tiene una historia precisa que contar”, dice Carlo Ratti, socio fundador de Carlo Ratti Associati y profesor del Massachusetts Institute of Technology (MIT): “Hoy en día, esta información llega al consumidor de manera fragmentada. Pero en un futuro próximo, podremos descubrir todo lo que hay que saber sobre la manzana que vamos a llevar a nuestra mesa: el árbol donde creció, el CO2 que produjo, los tratamientos químicos que recibió y su viaje a la estantería de los supermercados.”

El supermercado del futuro representa un paso más en la exploración de Carlo Ratti Associati de cómo los datos pueden promover modelos de consumo más informados y, esperamos, más sostenibles. Así, los compradores que interactúan con una cadena de suministro totalmente transparente pueden llegar a tener una mejor conciencia de los límites y la disponibilidad de los recursos naturales. Esto, a su vez, puede fomentar potencialmente un uso más intenso de productos locales frescos e incluso nuevos vínculos sociales entre las personas. En el futuro, podemos pensar en aprovechar la economía compartida y la dinámica ”peer-to-peer” para crear un área de intercambio libre donde cada uno puede ser un productor y un consumidor – como un Airbnb de productos hechos en casa.

“La conceptualización y tecnología del Supermercado del Futuro fue inspirada por una escena de la novela ”Palomar”de Italo Calvino. En esa escena, el protagonista, el señor Palomar, entra en una tienda de quesos de París y de pronto piensa que está en un museo”, añade Ratti: ” Detrás de cada queso hay un pastizal de un verde diferente bajo un cielo diferente. El señor Palomar se siente como en el Louvre, viendo detrás de cada queso la presencia de la civilización que le ha dado forma. Creemos que los mercados de mañana nos harán sentir un poco como el Sr. Palomar. Cada producto tendrá una historia que contar.” finaliza Carlo Ratti.

Author: por Dineroclub

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