Mercado de la Cerveza

Fábrica de cerveza en la abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy, en Rochefort, Bélgica.

Estadísticas Globales de Producción de Cerveza

La Cerveza es la Tercera bebida más consumida del planeta, siendo superada sólo por el Agua y el Té en términos de popularidad. Se producen cerca de 1400 millones de litros cada año. La producción por regiones es así: 32.2% Europa, 31.7% Asia y Medio Oriente, 19% Norteamérica, 11% Suramérica, 5% Africa y 1.2% Oceanía.

Según el gremio cervecero, esta bebida tiene tendencia a la baja en ventas, no precisamente por la capacidad de las barrigas cerveceras, sino por la recesión global, la tendencia light para tomar agua bajando de peso y la lucha contra conducir con bebidas alcohólicas por citar unas limitantes.

Uno de los países donde menos se toma cerveza es China con 22.1 de litros per cápita al año. Y el mayor es la República Checa con 159 litros per cápita. Le siguen en esta poco envidable posición Irlanda con 131 litros p-c, Alemania con 116 litros p-c.

Para los Colombianos que piensan que se toma mucha cerveza, siento desilusionarlos. Sólo consumimos 37 litros per cápita al año. Esto lejos de ser una amenaza para la industria cervecera, ofrece un mercado apetitoso porque significa que puede crecer enormemente aún.

Actualmente el mercado más codiciado es China que tiene casi la cuarta parte de los habitantes del mundo, consumiendo la quinta parte (por persona) de lo que consumen los países más cerveceros.

Historia de la CERVEZA

El amor por la cerveza es casi tan antiguo como la civilización humana. Se dice que en el año 3500 a.C. fueron hallados vestigios de cerveza (hay que aclarar para nuestros lectores jóvenes que antes no venían enlatadas ni en botellitas con tapa metálica) en el antiguo Elam, que quedaba por el actual Irán. Algunos eruditos dicen que esta bebida es tan antigua como el pan, es decir en el año 10.000 a.C. Esta teoría se ha creado, porque es muy parecida la preparación artesanal de pan que de cerveza, la diferencia está en la cantidad de agua. Según la receta más antigua conocida, el Papiro de Zósimo de Panópolis (siglo III), los egipcios elaboraban la cerveza a partir de panes de cebada poco cocidos que dejaban fermentar en agua.

Hay que aclarar que aquella era una cerveza primigenia. No llevaba ni gas, ni lúpulo aromatizante y además se utilizaban plantas cannabáceas para su elaboración (siii, es lo que Usted está pensando, era una planta pariente de la que se fuman algunos jóvenes). Esta cannabis le proporcionaba el sabor amargo y la conservaba.

En aquellos tiempos la cerveza era producto de temporada porque no se sabía conservar. Hoy una cerveza tiene caducidad de 3 años aproximadamente.

CAMPAÑAS GRAFICAS DE CERVEZAS

Veremos 94 campañas gráficas de las más famosas empresas del planeta. Algunas muy centradas en mostrar su color, textura y las burbujitas; otras mucho más ingeniosas. La publicidad es reflejo de los resultados económicos. Quizás vemos fotos espectaculares de la noble bebida y nos parecen algo simples y poco ingeniosas. Lo que debemos analizar, es que golpea directamente nuestra parte más primitiva: la sed y el placer. Quizás por estas razones con mostrar una muy buena foto de la cerveza y la marca, es más que suficiente. Hay que recordar finalmente el viejo adagio “El licor mata las penas!”. Al inhibir muchos recuerdos, la gente se libera y pasa buenos momentos. Por tanto, sólo con ver las imágenes, nuestro “otro yo” sale corriendo y se compra una cerveza … a propósito.. nos vemos.. me han dado unas repentinas ganas de tomarme una!

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Author: por Dineroclub

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