Estrategias para Aumentar Ventas en un Restaurante @alvarodabril
Dic08

Estrategias para Aumentar Ventas en un Restaurante @alvarodabril

Personas que han visto este artículo hoy: 197 Para subir las ventas en un restaurante puedes utilizar estos tres principios: Traer más clientes a tu negocio: Para esto tienes que saber qué tipo de cliente quieres tener o ya tienes, conocer sus gustos, segmentarlos. Pero sobre todo conocer cuáles son los pasos que siguen en el proceso de compra y buscar la manera que te conozcan en cada una de las etapas que recorren hasta llegar a ti. Aquí entran estrategias de marketing antes de que te conozcan físicamente, como pueden ser las estrategias de marketing online para restaurantes; que te conozcan en las redes sociales, que vean tu carta y platos en  una página web atractiva o que lean una opinión de ti en tripadvisor, entre otros métodos. Vender más a los que tienes: Una vez que ya tienes sentados a tus clientes en tu restaurante, es el momento de utilizar estrategias de upselling en restaurantes. Tus clientes vuelvan más veces para que repitan la compra: Para esto, necesitamos fidelizar a tus clientes. Para lograrlo, una buena atención es fundamental. Y conocer qué le parece nuestro negocio también, no tengas miedo de preguntar en qué puedes mejorar, haz cuestionarios de satisfacción y conoce tus puntos bajos que los mejores. Esta es la forma más sencilla y más simple de poder atraer más clientes a un restaurante y así poder generar más ingresos y utilidades. Existe una gran cantidad de estrategias novedosas que se tienen que implementar para poder alcanzar el éxito con un restaurante. A medida que pasa el tiempo, los consumidores se vuelven más exigentes y la competencia en el sector de restaurantes crece. Pero hay un hecho que es innegable y es que a diferencia de lo que sucede en otros tipo de negocios, en donde es absolutamente obligatorio mantenerse innovando si no se quiere fracasar, en el sector de restaurantes sucede algo bastante peculiar. Y es que lo tradicional, es decir, lo que funcionó hace años para poder atraer más ingresos y más clientes, sigue siendo funcional y sigue siendo una estrategia viable para poder lograr que un restaurante pueda crecer. Básicamente hablamos de lo siguiente: Convertir a tus clientes en tu mejor publicidad. Ofrece un gran servicio, asegurate que tu personal ofrezca su mejor sonrisa y la mejor atención posible a todos y cada uno de los clientes. Muchos meseros cometen un error y es que atienden a la perfección solamente a un porcentaje de los clientes. Conforme el día o la noche avanzan, la calidad en la atención baja debido a múltiples factores como el estrés del momento, al cansancio, a la presión, entre otros factores. Debes...

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Chipotle: Cadena de comidas y su publicidad ingeniosa @alvarodabril @chipotletweets
Ago28

Chipotle: Cadena de comidas y su publicidad ingeniosa @alvarodabril @chipotletweets

Personas que han visto este artículo hoy: 1.787 Los videos publicitarios, realizados con animación 3D de la poderosa cadena CHIPOTLE, Mexican Grill han generado emociones positivas.  Una maravillosa empresa que busca proteger el medio ambiente. Sus videos publicitarios han recibido premio en el festival de Cannes y un premio Óscar. Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) es una cadena de restaurantes especializada en cocina tex-mex, burritos y tacos. Fue fundada en 1993 por Steve Ells en Denver, Colorado (Estados Unidos). Actualmente su web http://chipotle.com/ tiene 1.075.000 páginas vistas (page views) por día. Dentro de la comida rápida, se diferencia de la competencia por ser una de las primeras cadenas fast-casual, prometiendo ingredientes orgánicos y un trato respetuoso con el medio ambiente. Tanto su nombre comercial como el logotipo son una referencia al chile chipotle.   VIDEO  – CHIPOTLE – PUBLICIDAD CON MENSAJES POSITIVOS Video CHIPOTLE. Publicidad premiada mundialmente La empresa estuvo controlada por la multinacional McDonald’s desde 2001 hasta 2006, cuando la sacó a bolsa y se deshizo de su participación. Durante ese tiempo Chipotle consolidó su expansión nacional, pasando de 16 restaurantes en 1998 a más de 1.700 en la actualidad. Su plantilla supera los 45.000 empleados y cuenta con más de 750.000 clientes al día.  Historia de la firma  El primer Chipotle fue inaugurado en 1993 en Denver (Colorado) por Steve Ells, un restaurador formado en el Culinary Institute of America.  Mientras trabajaba como cocinero en un restaurante de San Francisco, decidió montar un negocio de comida tex-mexal ver el éxito que tenían las taquerías de su barrio. Su padre, un ejecutivo farmacéutico, le concedió un préstamo de 85.000 dólares. Con la experiencia adquirida, adquirió un local cerca del campus de la Universidad de Denver. Entonces calculó que necesitaba vender 107 burritos al día para ser rentable, pero en un mes superó las expectativas con más de 1.000 diarios. El segundo local se abrió en 1995 con los beneficios del negocio original, mientras que para el tercero se pidió un préstamo de pymes. La expansión conllevó una fuerte inversión familiar, y aunque Ells pensaba abrir un restaurante de alta cocina con lo ganado en Chipotle, pronto cambió de opinión para volcarse en el negocio de la comida rápida. En 1998, cuando ya contaban con 16 restaurantes en Colorado, la multinacional McDonald’s entró en el capital con una participación minoritaria y en 2001 se convirtió en el accionista de referencia. El dinero de esta empresa ayudó a cimentar una fuerte expansión en Estados Unidos y Canadá, alcanzando los 500 locales en 2005. McDonald’s permaneció en el accionariado hasta 2006. En enero sacó la empresa a bolsa a un precio de 22 dólares por acción, y en octubre se deshizo de todas sus franquicias (incluyendo Donatos Pizza y Boston Market)...

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Biré Bitori: Un restaurante que estará colgando sobre un precipicio en México @alvarodabril
Ago15

Biré Bitori: Un restaurante que estará colgando sobre un precipicio en México @alvarodabril

Personas que han visto este artículo hoy: 1.145 El bar de cócteles Biré Bitori, en el estado mexicano de Chihuahua, que se encuentra en fase de proyecto, se convertirá en uno de los mejores restaurantes del planeta. En estos momentos el estudio de diseño gráfico Tall Arquitectos trabaja para obtener la aprobación del proyecto.  De acuerdo con los diseñadores, el bar quedará suspendido sobe un cañón con vistas a la cascada de Basaseachi, en el estado de Chihuahua (México). El Biré Bitori tendrá dos niveles. El primer piso de este local futurístico tendrá un bar y un restaurante, cuyas mesas estarán situadas junto a la cristalera para que los visitantes puedan disfrutar directamente de las preciosa panorámica. Además, una parte del restaurante tendrá suelo de cristal, lo que no dejará indiferente a ningún visitante. Asimismo, según está previsto, la parte superior del restaurante tendrá un mirador y una piscina para quienes quieran bañarse con las impresionantes imágenes del acantilado y el cañón....

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Volaris, una historia de éxito en la aviación centroamericana
May09

Volaris, una historia de éxito en la aviación centroamericana

Personas que han visto este artículo hoy: 1.697 Controladora Vuela Compañía de Aviación, S.A.B. de C.V. (“Volaris”) (NYSE: VLRS y BMV: VOLAR) es una aerolínea de bajo costo, con servicio punto a punto que opera en México, Centroamérica, Estados Unidos y Puerto Rico. Desde que comenzó a operar en marzo del 2006, Volaris ha incrementado sus rutas de 5 a más de 140 y su flota de 4 a 55 aeronaves. Volaris ofrece más de 225 segmentos de vuelos diarios en rutas que conectan 39 ciudades en México y 22 ciudades en los Estados Unidos y Centroamérica.  El nombre de Volaris fue elegido de entre más de 1,000 propuestas tentativas, significando una fusión entre el verbo volar y la estrella Polaris, conocida por ser la guía del norte para la navegación antigua.  Volaris opera 7 centros de conexiones así: 3 para conexiones nacionales e internacionales, Guadalajara (GDL), Ciudad de México (MEX) y Cancún (CUN), 2 para nacionales Tijuana (TIJ) y Monterrey (MTY), y 2 como ciudades foco internacionales Los Ángeles (LAX) y Chicago (MDW). Actualmente opera a 65 ciudades en 142 rutas, 94 nacionales y 48 internacionales, siendo así la aerolínea mexicana con más rutas en mexico y hacia Estados Unidos. Historia Airbus A319 de Volaris en el Aeropuerto de Los Ángeles. Las oficinas centrales así como la base de operaciones de Volaris es al Aeropuerto Internacional Adolfo López Mateos de la ciudad de Toluca (TLC), conocido como el aeropuerto secundario de la Ciudad de México ya que se localiza aproximadamente a 70 kilómetros al oeste del mismo. La elección de este recinto como el centro de operaciones se debe al descongestionamiento y poco uso del aeropuerto, además de la reducción en los costos de uso con relación al Aeropuerto de la Ciudad de México. La aerolínea eligió los aparatos Airbus modelo A319 y A320 para operar y actualmente cuenta con una flota de 34 aviones,1 de los cuales 2 han sido ex-flota de TACA y 31 más nuevos. Volaris ya ha firmado un contrato para la adquisición de 18 aeronaves más del mismo tipo a entregarse en 2008, 2009, 2010 y 2011, con una configuración de 144 asientos en clase única. El mismo contrato tiene opciones de compra para 26 aeronaves más. La configuración de la cabina es la siguiente: 144 (A-319) y 174 (A-320) con asientos de una sola clase con una configuración de espacio promedio entre asientos de 31 pulgadas. Debido a la experiencia del grupo TACA (Transportes Aéreos del Continente Americano) de El Salvador, los motores elegidos para la flota de Volaris fueron los del tipo V2500 fabricados por la empresa International Aero Engines. En...

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Carole Feuerman, una maravillosa escultora del hiperrealismo @alvarodabril
May04

Carole Feuerman, una maravillosa escultora del hiperrealismo @alvarodabril

Personas que han visto este artículo hoy: 1.257 La artista estadounidense Carole Feuerman es una de las esculturas más reconocidas en el mundo y su obra se caracteriza principalmente por ser hiperrealista. Comenzó a desarrollarse como artistas desde hace ya cuarenta años, actualmente vive y trabaja en Nueva York y Florida, pero su reconocimiento va más allá de Estados Unidos y se extiende internacionalmente. Su obra es parte de las colecciones de museos tan importantes como el Metropolitan Museum of Art en Nueva York, el Hermitage en San Petersburgo en Rusia, o la Bienal de Venecia en Italia. De igual forma grandes personajes políticos tienen esculturas de Caroles en sus colecciones personales, como Bill Clinton, el emperador de Japón, Hillary Clindon, Henry Kissinger, entre otros. Carole trabaja principalmente con resina para hacer sus esculturas, pero también ha introducido nuevos materiales a su obra como bronce, piedra o mármol, y en esta serie de imágenes te presentamos una selección de su trabajo, esculturas de nadadores y bañistas. Los tamaños de las esculturas difieren, algunas son en tamaño natural, otras miniaturas y otras gigantescas, también algunas de las esculturas no muestran el cuerpo humano...

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