El consumo de leche con alto contenido de grasa está relacionado con telómeros significativamente más cortos.
Beber leche al 1% en lugar de al 2% representa 4.5 años menos de envejecimiento en adultos, según un nuevo estudio de la Universidad Brigham Young.
Un nuevo estudio muestra que beber leche baja en grasa, tanto sin grasa como con 1% de grasa, está significativamente asociado con un menor envejecimiento en los adultos.
Una investigación sobre 5.834 adultos estadounidenses realizada por el profesor de ciencias del ejercicio de la Universidad Brigham Young, Larry Tucker, Ph.D., encontró que las personas que beben leche baja en grasa (1% y descremada) experimentan varios años menos de envejecimiento biológico que las que beben leche alta en grasas (2%). y entera) leche.
“Fue sorprendente lo fuerte que fue la diferencia”, dijo Tucker. “Si va a beber leche con alto contenido de grasa, debe tener en cuenta que hacerlo predice o está relacionado con algunas consecuencias importantes”.
Tucker investigó la relación entre la longitud de los telómeros y la frecuencia de ingesta de leche (bebedores diarios frente a bebedores semanales o menos) y el contenido de grasa láctea consumida (entera frente a 2% frente a 1% frente a descremada). Los telómeros son las tapas terminales de nucleótidos de los cromosomas humanos. Actúan como un reloj biológico y están extremadamente correlacionados con la edad; cada vez que una célula se replica, los humanos pierden una pequeña parte de las tapas terminales. Por lo tanto, las personas mayores se vuelven más cortos sus telómeros.
