El mercado de hortalizas en Asia-Pacífico continuará con un fuerte crecimiento

IndexBox acaba de publicar un nuevo informe:  ‘Asia-Pacífico – Vegetales – Análisis de mercado, pronóstico, tamaño, tendencias e información’ . A continuación, se incluye un resumen de las principales conclusiones del informe.

Por séptimo año consecutivo, el mercado de hortalizas de Asia-Pacífico registró un crecimiento en el valor de las ventas, que aumentó en un 2.9% a $ 785.6B en 2019. El valor de mercado aumentó a una tasa promedio anual de + 2.7% de 2013 a 2019; el patrón de tendencia se mantuvo relativamente estable, con fluctuaciones algo notables en algunos años. Durante el período analizado, el mercado alcanzó niveles récord en 2019 y es probable que experimente un crecimiento gradual en el futuro cercano.

Consumo por país

China (622 millones de toneladas) constituyó el país con el mayor volumen de consumo de verduras, que comprende aprox. 68% del volumen total. Además, el consumo de verduras en China superó cuatro veces las cifras registradas por el segundo mayor consumidor, India (170 millones de toneladas). La tercera posición de este ranking la ocupó Vietnam (18 millones de toneladas), con una participación del 2%.

De 2013 a 2019, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de volumen en China fue de + 2.1%. Los demás países consumidores registraron las siguientes tasas medias anuales de crecimiento del consumo: India (+ 2,0% anual) y Vietnam (+ 4,4% anual).

En términos de valor, China ($ 536.6B) lideró el mercado, solo. La segunda posición en el ranking fue ocupada por India ($ 92.9B). Le siguió Vietnam.

En 2019, los niveles más altos de consumo de verduras per cápita se registraron en China (427 kg por persona), seguida de Vietnam (187 kg por persona), India (124 kg por persona) y Bangladesh (95 kg por persona), mientras que el consumo medio mundial per cápita de hortalizas se estimó en 216 kg por persona.

Pronóstico del mercado hasta 2030

Las verduras constituyen uno de los alimentos básicos del mundo; su producción y consumo están muy extendidos en casi todo el mundo. Las verduras se consumen tanto frescas como procesadas, como ingredientes, alimentos enlatados, etc. La demanda de verduras, por tanto, depende principalmente del crecimiento de la población y de sus necesidades dietéticas; también está determinada en cierta medida por los ingresos familiares locales, ya que las verduras constituyen un componente básico de la dieta. Sin embargo, a medida que los ingresos se elevan por encima de la cifra promedio, es probable que el consumo de verduras aumente a un ritmo más lento que el consumo de alimentos más caros (por ejemplo, carne).

Dado que las verduras constituyen alimentos básicos, el impacto de la crisis del COVID-19 en la demanda no debería conducir a una fuerte caída del consumo. Además, dado que la mayoría de las hortalizas comunes se cultivan localmente, el riesgo de interrupción de las cadenas de suministro establecidas, incluidos los productores extranjeros, los intermediarios de manipulación y envasado de alimentos, así como el sector distribuidor, debido a las medidas de cuarentena asincrónicas en diferentes países, será menor. pertinente. Sin embargo, para las verduras importadas , esto podría ser un factor que obstaculice el crecimiento del mercado.

En consecuencia, durante 2020-2021, el mercado crecerá lentamente, impulsado por el crecimiento de la población y la demanda de alimentos. A medio plazo, se espera que el mercado continúe con una tendencia de consumo al alza impulsada por la creciente demanda de hortalizas. Se pronostica que el desempeño del mercado mantendrá su patrón de tendencia actual, expandiéndose con una CAGR anticipada de + 2.2% para el período de 2019 a 2030, que se proyecta para llevar el volumen de mercado a 1,162 millones de toneladas para fines de 2030.

Importaciones en Asia-Pacífico

En 2019, después de cuatro años de crecimiento, se produjo una disminución en la oferta de hortalizas del exterior, cuando su volumen disminuyó un -0,5% a 7,5 millones de toneladas. El volumen total de importación aumentó a una tasa anual promedio de + 1.9% de 2013 a 2019; el patrón de tendencia se mantuvo relativamente estable, con solo fluctuaciones menores en ciertos años. 

Durante el período objeto de examen, las importaciones alcanzaron el máximo de 7,5 millones de toneladas en 2018 y luego cayeron modestamente el año siguiente. En términos de valor, las importaciones de hortalizas se contrajeron modestamente a 4,400 millones de dólares ( estimaciones de IndexBox ) en 2019.

Importaciones por país

Malasia (1270.000 toneladas), la RAE de Hong Kong (856.000 toneladas), Japón (775.000 toneladas) e Indonesia (756.000 toneladas) representaron aproximadamente el 49% de las importaciones totales de hortalizas en 2019. Singapur (476.000 toneladas) tuvo una participación del 6,4% (según en toneladas) de las importaciones totales, lo que lo coloca en el segundo lugar, seguido de Tailandia (5,7%), Sri Lanka (5,4%) y Bangladesh (4,7%). Nepal (304.000 toneladas), Taiwán (China) (269.000 toneladas), Pakistán (261.000 toneladas), Corea del Sur (261.000 toneladas) y Afganistán (208.000 toneladas) siguieron muy por detrás de los líderes.

De 2013 a 2019, la tasa de crecimiento más notable en términos de compras, entre los principales países importadores, la alcanzó Bangladesh, mientras que las importaciones de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

En términos de valor, los mayores mercados importadores de hortalizas en Asia-Pacífico fueron Japón ($ 742 millones), Indonesia ($ 609 millones) y Malasia ($ 584 millones), que juntos representan el 44% de las importaciones totales. A estos países les siguieron la RAE de Hong Kong, Singapur, Tailandia, Taiwán (China), Corea del Sur, Bangladesh, Pakistán, Sri Lanka, Afganistán y Nepal, que juntos representaron un 46% adicional.

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