Los beneficios de la cerveza para la salud según la ciencia

El 7 de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza, la bebida que más se consume en el Mundo.

Algunos estudios muestran que la cerveza consumida con moderación puede ser beneficiosa para la salud. La cerveza es una bebida alcohólica popular hecha por la elaboración y fermentación de granos de cereal con levadura, lúpulo y otros agentes saborizantes. La mayoría de los tipos de cerveza contienen 4-6% de alcohol.

La cerveza contiene pequeñas cantidades de potasio, calcio, tiamina, hierro y zinc. El contenido de vitaminas y minerales B es el resultado de que la cerveza se elabora a partir de granos de cereales y levadura.

Cabe destacar que la cerveza sin alcohol o 0,0 tiene alrededor de dos tercios de las calorías de la cerveza normal y un poco menos de alcohol.

8 beneficios de la cerveza según la ciencia

1. La cerveza es más nutritiva que otras bebidas alcohólicas.

Se habla mucho de la abundancia de antioxidantes en el vino, pero la cerveza tiene la misma cantidad. Los antioxidantes específicos son diferentes porque los flavonoides de la cebada y el lúpulo son diferentes a los de la uva, pero los antioxidantes es una sustancia buena. La cerveza también es más alta que el vino en proteínas y vitamina B. Aún mejor, la cerveza contiene hierro, calcio, fosfatos e incluso fibra. Revista de Agricultura y Química Alimentaria

2. La cerveza puede ayudar a proteger su corazón.

Los estudios sugieren que el consumo moderado de cerveza* puede hacer que seas menos propenso a sufrir ataques cardíacos, derrames cerebrales o enfermedades cardíacas que aquellos que no beben. De hecho, los estudios que evalúan los beneficios relativos del vino frente a la cerveza frente a los licores sugieren que el consumo moderado de cualquier bebida alcohólica se asocia con menores tasas de enfermedades cardiovasculares. Información de New England Journal of Medicine

3. La cerveza ayuda a prevenir los cálculos renales.

Beber cerveza podría ayudar a reducir el riesgo de desarrollar piedras en el riñón. Según un estudio reciente, los hombres y las mujeres que informaron haber bebido una cantidad moderada* de cerveza redujeron su riesgo de desarrollar un cálculo en un 41 por ciento.

Las cervezas que contienen mucho lúpulo, por ejemplo, las cervezas pálidas, son ricas en fitoquímicos que promueven la salud del riñón. Información de la revista clínica de la Sociedad Americana de Nefrología

4. La cerveza reduce el colesterol malo.

Según la Asociación Americana del Corazón lfibra soluble de la cerveza puede ayudar a reducir el LDL o colesterol «malo». Aumentar el consumo de fibra soluble tiene numerosos beneficios para la salud, incluyendo la promoción de niveles saludables de azúcar y colesterol en la sangre. Sin embargo, debido a que el alcohol interfiere con la capacidad del cuerpo para absorber vitaminas y minerales, también puede disminuir la capacidad del cuerpo para quemar la grasa almacenada.

5. La cerveza fortalece tus huesos.

Debido a su alto contenido en silicio, la cerveza puede ayudar a fortalecer los huesos. El silicio dietético en la forma soluble de ácido ortosilícico (AOS) puede ser importante para el crecimiento y el desarrollo de los huesos y el tejido conectivo y ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis, una enfermedad de adelgazamiento de los huesos, informa los Institutos Nacionales de Salud.

6. La cerveza ayuda a reducir el estrés.

Los investigadores descubrieron que dos vasos de cerveza al día pueden reducir el estrés o la ansiedad relacionados con el trabajo. Sin embargo, Americana de Psiquiatría comenta que recurrir al alcohol de forma rutinaria para ayudar a sobrellevar el estrés puede hacer más daño que bien. Si bien el alcohol puede ayudar a reducir el estrés en el momento, a largo plazo puede contribuir a los sentimientos de depresión y ansiedad, haciendo que el estrés sea más difícil de manejar.

7. La cerveza puede ayudar a mejorar la memoria.

El lúpulo tiene un ingrediente secreto que puede ayudar a mejorar la función cognitiva: el Xanthohumol. Es un flavonoide que ayuda a retrasar el proceso de degradación de la memoria. El producto químico podría ayudar a proteger las células cerebrales del daño oxidativo asociado con la demencia. (Nota importante: La dosis utilizada en el estudio fue mucho más alta de lo que un humano podría consumir a través de la cerveza. La investigación está aún en sus primeras etapas). Información de Journal of Agriculture and Food Chemistry

8. La cerveza ayuda a la función cognitiva.

En los sujetos de mediana edad, el aumento de los niveles de consumo de alcohol se asoció con una mejor función. Estos hallazgos no sugieren que fomentemos un mayor consumo de alcohol, pero se ha demostrado que un consumo moderado de alcohol* aumenta la función cognitiva. Revista Americana de Epidemiología

* Beber moderadamente = una copa/día para las mujeres y dos copas/día para los hombres

Lo que deberías saber

Los beneficios del consumo moderado de alcohol no han sido respaldados en general por los médicos por temor a que los grandes consumidores consideren cualquier mensaje como un motivo justificado para beber más. Hable con su médico sobre su historial de salud personal y sus patrones de consumo individuales.

El consumo excesivo de alcohol está relacionado con la cirrosis, el síndrome de alcoholismo fetal, la hipertensión, la desnutrición y la pancreatitis. También aumenta el riesgo de cáncer.